Sockerplanta (Stevia)

Sockerplanta - Stevia rebaudiana.
300 gånger sötare än socker! Läcker medicin!
Höjd 60-80 cm. Flerårig subtropisk växt, odlas som ettårig i mittzonen.
Steviablad innehåller en glykosid - steviosid, som är 300 gånger sötare än sackaros. Till skillnad från socker har det inga biverkningar.
Det är ett sockerersättning med lågt kaloriinnehåll för patienter med diabetes, försämrad kolhydratmetabolism och hjärt-kärlsjukdomar.
Bladen används färska och torkade i form av sirap och extrakt.
Växtförhållanden.
Så plantor i lätt, rik, väldränerad jord, ytligt (utan täckning). Frön gror vid en optimal temperatur på +18+20 °C. Låt inte jorden torka ut eller bli vattensjuk. Skotten skärs 16-18 veckor efter grodd. Före frost kan du transplantera växten i en kruka och odla den inomhus, eller gräva upp bara rhizomen och förvara den svalt till nästa säsong, täckt med jord. 1 gram innehåller 2700 frön.
Sådd: januari-februari. Transplantation: maj (3) - juni (1,2). Skörd: juni (2,3) - augusti.
Fördelaktiga egenskaper.
Bladen på denna växt innehåller steviosid. Denna komplexa substans inkluderar glukos, sackaros, steviol och andra föreningar. Idag är steviosid den sötaste produkten av vegetabiliskt ursprung, den är cirka 300 gånger sötare än vanligt socker.
Men det är inte här dess speciella värde ligger. På grund av dess låga kaloriinnehåll ökar inte steviosid blodsockernivån, så även patienter med diabetes kan konsumera det. Dessutom innehåller stevia ett stort komplex av vitaminer, eteriska oljor, mineraler och flavonoider.
Växten har svampdödande och milda antibakteriella effekter och är också ett naturligt konserveringsmedel, vilket gör den oumbärlig i hemlagade preparat.

Bot. syn.: Eupatorium rebaudianum Bertoni.